2月8日からハンガリー文化センターにて「絶品ハンガリーの推しグルメを召し上がれ！～ワインで乾杯～」開催
ハンガリーの代表的なスープ「グヤーシュ」と、国民的パンの「ポガーチャ」
（画像提供：駐日ハンガリー大使館）
見どころ１：ハンガリー人なら誰でも知っている「フンガリクム」から代表的なグルメを紹介
ハンガリーには「フンガリクム」という文化遺産がある。ハンガリー農業省が管轄するこの文化遺産には「ハンガリーの価値を代表するもの」が登録されており、ジャンルは「建物」「食文化」「伝統工芸」「スポーツ」「温泉」など多岐にわたり、2024年1月現在、農業省のウェブサイトには89点が掲載されている。
本展覧会では、食文化の「フンガリクム」を紹介。「グヤーシュ」「ラーンゴシュ」「パプリカ粉」「スイーツ」「ワイン」など、ハンガリーを代表する料理の数々の魅力を紹介する。
見どころ２：日本初！ハンガリーグルメの食品サンプル
ハンガリーの代表的なグルメの中から選りすぐりを食品サンプルを、日本ではじめて制作。本物そっくりのクオリティに、食べたくなること間違いなし！！
見どころ３：ハンガリー人ならではのワインの楽しみ方を紹介
世界三大貴腐ワインに数えられる「トカイ」など、ワインの産地としても有名なハンガリー。今回は地方ごとのブドウ品種やワインの特徴とあわせ、ワインとの相性が良い一押しグルメを紹介する。また、ハンガリー人ならではの飲み方「フルッチ」の作り方も伝授する。
見どころ４：最新ハンガリー料理レシピ集の紹介
2023年末、日本在住歴20年以上のハンガリー人、三木フォリヌス イベットさんがハンガリー料理のレシピ本「ハンガリー食文化とレシピ集」を出版。同書には、日本のスーパーで入手できる食材を使ったレシピが満載で、本格的なハンガリーグルメが自宅で再現できると話題になっている。
今回は、その中から実際に自宅で作ってみたくなる、珠玉のハンガリーグルメのレシピを紹介。また会期中、イベットさんによる本の紹介とサイン会も予定されている。
「絶品ハンガリーの推しグルメを召し上がれ！～ワインで乾杯～」
会期 |
2024年2月8日～5月10日（毎週土・日曜日、日洪祝日＝3/15、3/29、4/1、5/1は休館） |
|---|---|
時間 |
11：00～17：00（※最終入館16：45） |
会場 |
リスト・ハンガリー文化センター（東京都港区麻布十番3-8-1 日比谷麻布十番ビル1階） |
アクセス |
東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」徒歩3分 |
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