台湾名物の「パイナップルケーキ」

台湾名物の「パイナップルケーキ」食す

◆　毅盛食品の「スパイシー・パイナップルケーキ」

　一般的にパイナップルケーキというと、甘酸っぱくてバターが効いたイメージだが、毅盛糕餅食品（富莉烘培）では、社長のひらめきで史上初の辛くしょっぱいパイナップルケーキが考案された。

　上等の豚肉をキムチ用の唐辛子と混ぜ、そこににんにくと自家製XO醤を加えた台湾式スパイシー・パイナップルケーキは、他店では味わえない一品だ。外皮はカリッと仕立てられたこのパイナップルケーキは、台北市パイナップルケーキ文化フェアの「金創奨」を受賞した。

住所	台北市北投区石牌路二段84号
URL	www.f-l.com.tw

◆　一之軒時尚烘焙坊の「ロイヤルトリュフパイナップルケーキ」

　創業以来、顧客満足と品質第一をモットーに改良と安定発展に取り組んできた一之軒は、常に斬新な技術を導入すると同時に、防腐剤を使用しない方針を堅持して鮮度と健康に配慮したパイナップルケーキを製造している。

　フランス三大珍味の一つ、トリュフを使用したパイナップルケーキは、カリッとした外皮に香ばしいくるみがふりかけられており、シェフによって編み出されたキメ細やかで高貴な食感を楽しめる。この「ロイヤルトリュフパイナップルケーキ」は、台北市パイナップルケーキ・文化フェアで「金味奨」を獲得した。

**師大総店**
住所	台北市師大路53号
URL	www.ijysheng.com.tw

◆　佳徳糕餅の「クランベリー・パイナップルケーキ」

　1975年の創業以来、一貫してケーキ作りへの惰熱と高品質を堅持する佳徳糕餅。
良心的な価格と衛生・美味を原則に素材を厳選して製作、消費者の絶大な信頼と愛顧を獲得してきた。台北市パイナップルケーキ・文化フェアでは、「クランベリー・パイナップルケーキ」が「創作パイナップルケーキ・金選奨（優勝）」を獲得している。

　中洋合作による風変わりな味わいは、伝統的なパイナップルケーキを国際的なレベルに引き上げたと言えるだろう。

**CHIA TE BAKERY CO**
住所	台北市南京東路五段88号
URL	www.chiate88.com
問い合わせ先	Tel：+886-02-8787-8186　Fax：+886-2-2764-6679

◇　掲載の内容は予告なしに変更されることがありますのでご注意下さい　◇
情報提供：台湾観光協会東京事務所
掲載開始日：2008年2月12日
最終更新日：2008年2月12日