マンダリンオリエンタル、最新ミシュランガイドで計21の星を獲得

更新日: 2017年12月18日

情報提供:マンダリン オリエンタル ホテル グループ

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このほど発行された2018年版の『ミシュランガイド』にて、香港に本社を置く「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」にある計14のレストランが、栄えあるミシュランの星を獲得。ゲストの記憶に残る「食体験」の提供を一つの目標に掲げる同ホテルグループが今年獲得した星数は、ミシュラン星付きレストランを運営する国際ホテルグループとして最多となる。


MO Bangkok_LeNormandie

初めてミシュランの星を獲得したマンダリン オリエンタル バンコクの「ル・ノルマンディー」
(c) Mandarin Oriental Hotel Group



2018年版『ミシュランガイド』にて星を獲得した14軒のレストランと、それぞれの星の数は下記の通り。うちマンダリン オリエンタル バンコクにあるフランス料理レストラン「ル・ノルマンディー」と、ザ・エクセルシオール 香港の広東料理レストラン「イートン ヒーン」が初の星獲得となった。

    ◆ マンダリン オリエンタル バンコク
    • ル・ノルマンディー (Le Normandie) ★★
    ◆ マンダリン オリエンタル 香港
    • ピエール (Pierre) ★★
    • マン ワー (Man Wah) ★
    • ザ・マンダリン グリル&バー (Mandarin Grill + Bar) ★
    ◆ ザ・ランドマーク マンダリン オリエンタル 香港
    • アンバー (Amber) ★★
    ◆ ザ・エクセルシオール 香港
    • イートン ヒーン (Yee Tung Heen) ★
    ◆ マンダリン オリエンタル 浦東 上海
    • ヤン・イ・ティン (Yong Yi Ting) ★
    ◆ マンダリン オリエンタル 東京
    • シグネチャー (Signature) ★
    • タパス モラキュラーバー (Tapas Molecular Bar) ★
    • センス (Sense)★
    ◆ マンダリン オリエンタル バルセロナ
    • モーメンツ (Moments) ★★
    ◆ マンダリン オリエンタル ハイドパーク ロンドン
    • ディナー (Dinner) ★★
    ◆ マンダリン オリエンタル ミラノ
    • セタ (Seta) ★★
    ◆ マンダリン オリエンタル パリ
    • シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス (Sur Mesure par Thierry Marx) ★★

初めてミシュラン星を獲得したレストラン


◆ マンダリン オリエンタル バンコク「ル・ノルマンディー」

料理長であるアルノー・デュナン=ソーティエ氏が、創造に富んだフランスの伝統的な高級料理をハーブや旬の食材と共に提供している。

◆ ザ・エクセルシオール 香港の「イートン ヒーン(Yee Tung Heen)」

ランチタイムの飲茶の評価が高く、旬の食材を使った本格的かつモダンな広東料理が楽しめる。

Mandarin Oriental Hotel Group

ウェブサイト

http://www.mandarinoriental.co.jp

(写真はイメージです)

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