アマゾンとメコン川で、セレブシェフとのグルメクルーズを体験！
Amazon River Luxury Cruises on the Aqua Amazon with Aqua Expeditions
創設からわずか8年で、世界有数の川を航行するラグジュアリー小型クルーズ船のリーダー的存在となり、世界にその名を馳せている「アクア・エクスペディションズ」が2016年、同グループのレストランを監修するペルーと東南アジアのセレブリティーシェフが乗船する特別グルメクルーズを、アマゾン川とメコン川で期間限定で運航する。
このグルメクルーズでは、シェフと一緒に市場を訪ね地元の食材選びや、新鮮な食材に関するレクチャーを体験。さらにセレブリティーシェフによるクッキングクラスでは秘密のレシピが伝授されるなど、なかなか普段は体験できないプログラムが目白押しとなっている。
ペドロ･ミゲル･スキアフィーノ
ペドロ･ミゲル･スキアフィーノは、ペルーを代表するセレブシェフ。ケータリングサービスの「スキアフィーノ・ガストロノミカ」の創設者でもある。また、CIA のラテン・キュイジーヌ顧問も務め、リマの最先端をいくレストラン「マラバル」のオーナーシェフでもある。同店は、世界的に権威があるサン・ペレグリーノが選ぶ「世界のベストレストラン100」にも選出されている。アマゾン川のリバークルーズ「アクア・アマゾン」と「アリア・アマゾン」では、地元の新鮮な食材をふんだんに用いたコンテンポラリー･ペルー料理を提供している。
ペドロ・ミゲル・スキアフィーノ・シェフの乗船日程
日程 |
〔アクア・アマゾン〕 2016年3月29日～4月2日 |
|---|---|
出発地 | 両日ともイキートス |
デイビット・トンプソン
サン･ペレグリーノが選ぶ「世界のベスト50レストラン」 でアジアのトップに選ばれた、世界的にも名の知れたミシュラン星付きのスターシェフ。1986年、たまたま立ち寄ったバンコクでタイ料理と出会い、それ以来タイ料理一筋。1992年にはシドニーにタイ料理レストラン、2001年にはロンドンのハルキン by COMO に「ナーム」をオープンし、タイ料理レストランとして初めてミシュランの星を獲得した。バンコクの「ナーム」もアジアでナンバー1のデスティネーションレストランとして、世界中のトラベラーを魅了し続けている。
デイビッド・トンプソン・シェフの乗船日程
日程 | 〔アクア・メコン〕 2016年4月22～29日 |
|---|---|
出発地 | 〔4月22日〕 ホーチミンシティー 〔5月13日〕 プノンペン |
フランチェスコ・ガリ・ズガロ
旅行業界における国際的な経験と知識を豊富に持つフランチェスコ・ガリ・ズガロは、2008年にペルー初のラグジュアリー・リバークルーズ「アクア・アマゾン」を、2011年に全室スイートの「アリア・アマゾン」をペルー国内のアマゾン川に誕生させた人物。その2年後、地球の裏側にあるベトナムのシップヤードにて「アクア・メコン」を造船し、2014年10月にカンボジアのシェムリアップとプノンペン、ベトナムのホーチミンシティーを流れる歴史的なメコン川でのラグジュアリー・リバークルーズを開始した。フランチェスコ・ガリ・ズガロの乗船日程
日程 | 〔アクア・メコン〕 2016年8月26日～9月2日 (7泊) |
|---|---|
出発地 | 〔8月26日〕 ホーチミンシティー 〔11月19日〕 イキートス |
備考 | 7泊のコースは3泊、もしくは4泊のいずれかを選択可能 |
Aqua Expeditions
ウェブサイト |
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（動画はイメージです）
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