ラスベガスにマイケル・ミーナの新レストランがオープン！
2015年1月16日、ラスベガスのアリア・リゾート＆カジノの2階に、マイケル・ミーナの新レストラン「バードット・ブラッセリー」がオープンする。同店は、ジェームズ・ビアード賞受賞シェフであるマイケル・ミーナが、全く新しいコンセプトで展開するブラッセリー。フォアグラ・ソーセージやダック・アロレンジ、アンコウのブリッド、オニオン・スープ・グラタンなど、モダン且つセクシーな伝統的フレンチグルメを提供する同ブラッセリーでは、まるでパリへ旅行に来ているような雰囲気で食事が楽しめる。総料理長のシェフ・ジョッシュ・スミス率いる本レストランのメニューの一例は以下の通り。
レストランメニュー（例）
オードブル：
フォアグラ・パフェ、ダック・アロレンジ、クロック・マダム
メインディッシュ：
エイのヒレソテー、ロースト・チキン、フォアグラ・ソーセージ、アンコウのブリッド
カスタムメニュー：
オニオン・スープ・グラタン、シーフードの盛り合わせ、ステーキとフライドポテト、チーズの盛り合わせ
デザート：
チョコレート・マカロン、アップル・タルトタタン
BARDOT Brasserie
営業時間 |
毎日 17：00～23：00 |
|---|---|
場所 |
アリア・リゾート＆カジノ （3730 Las Vegas Blvd. South, Las Vegas,） |
ウェブサイト |
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