シーザース・パレスに「MR CHOW」がオープン
世界的な名声を誇るレストラン「MR CHOW」が、この程ラスベガスにあるシーザース・パレスにオープンした。このラスベガス店は、マリブ、ビバリー・ヒルズ、ニューヨーク、マイアミとロンドンに続く第7号店で、洗練された北京料理が堪能できる。
マイケル・チョウ氏はレストラン経営で成功していると同時に、ジョルジオ・アルマーニ・ブティックを手がけるなど、アーティストやデザイナーとしても評価も高い人物。250席ある店内には、ガラス越しに150種類以上のワインが見られ、白とイヴ・クライン・ブルーの動く満月の彫刻「ザ・ムーン」がゲストを魅了している。
そんな「MR CHOW」では、食事の提供方法や、ワインの抜栓からサーブまで、レストランの魅力を盛り込んだ6つのプレゼンテーションにより、まるで劇場にいるようなひと時が過ごせる。メニューは、48年間にわたりレストランで提供されている看板料理を軸に構成されており、伝統的な北京スタイルに乗っ取った様々な味覚が味わえる。
細部にまでこだわりを見せる「MR CHOW」では、すべてがオーダーメイド。全店舗、共通のものが使用されている。また、近年は5ッ星ダイヤモンド・アワードを受賞するなど、質の高い料理とサービスで人気を博している。
MR CHOW
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