エールフランス、パリ発Cクラスでブルターニュの美食を提供中
エールフランス航空はパリ発ビジネスクラスで、2018年1月から3月末まで2ッ星シェフ、オリヴィエ・ベランが考案した6種のメインディッシュを提供している。
ブルターニュ地方の豊かな自然がはぐくむ海の幸、山の幸が奏でる絶妙なハーモニーの味覚、思いがけない食材の組み合わせで生まれる美食の世界が、上空1万メートルのレストランで銘穣のフランスワインと共に楽しめる。なお、メインディッシュのチョイスは、4つの中から2週間毎に替わる。
3月 アンチョビ風味のビーフ
（画像提供：エールフランス航空）
ブルターニュ地方の美食を代表するメインディッシュ
1月のメニュー 【終了】
- 子羊の肩肉のコンフィ、根セロリのピュレ、ひき割りそば粉添え クリーミーな帆立貝のフラン、2種のキノコ添え
- クリーミーな帆立貝のフラン、2種のキノコ添え
2月のメニュー
- ホロホロ鳥の胸肉、スペルト小麦、クランベリー、ローストした洋梨 レモン蜂蜜風味の鶏出し汁添え
- 鱈の海藻包み、ヴィネグレット風味の葱のミモザ風、バジリコとレモンのソース
3月のメニュー
- アンチョビ風味のビーフ、貝のパスタとニンジン、キノコ添え
- 鶏の胸肉の蕎麦の実ロースト、白アスパラ、セロリ、カボチャ添え
（写真はイメージです）
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