インスブルックのミシュラン星付きレストラン「シェーンエック」
インスブルック市とノルトケッテ連峰が一望できるレストラン「シェーンエック」は、インスブルックで唯一、ミシュラン1ッ星を獲得した話題のレストラン。2001年まで学生食堂とし使用されていた建物を、オーナーシェフのアルフレッド・ミラー氏が購入。10ヶ月の歳月をかけて、皇帝の狩猟小屋だった頃の雰囲気を残しつつ、レストランへと改装した。
型に囚われず、シェフが伝統的なチロル料理を現代風にアレンジした料理の数々は、提供される料理の数々はため息が出るほどの美味しさ。一般的なオーストリア料理とは一線を画しており、各種レストラン・ランキングで上位をマークしているのもうなずける。また、シェーンエック氏は料理だけでなく、質の高いサービスにおいても定評がある。
Schöneck
営業日 |
水～土曜のみ （完全予約制） |
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住所 |
Weiherburggasse 6, A-6020 Innsbruck |
ウェブサイト |
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予約 |
Tel：(+43) 512 27 27 28 |
（動画はイメージです）
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