フィンランドのサイマー地域が「ヨーロッパ・ガストロノミー地域賞」を受賞
13,000以上の島々とフィンランド最大の湖であるサイマー湖があるフィンランド東部のサイマー地域が、このほど名誉ある「ヨーロッパ・ガストロノミー地域賞（European Region of Gastronomy）」に輝いた。
これを記念し、サイマー地域ではミシュラン星付きの期間限定ディナーからミュージアム・レストラン、地引網漁船ツアーまで、新たな食体験を提供している。
クレジット：Juho Kuva & Visit Finland
1．森の中でミシュランの星付きディナーを堪能する
クレジット：Sahalanti Resort
ヘルシンキを拠点とするミシュラン星付レストラン「Finnjävel」が、サハンラティ リゾート内に2024年9月11日から9月14日までの期間限定でレストランをオープン。フィンランドの美食をアレンジした、サハンラティ リゾートとの共同メニューが体験できる。
Finnjävel & Sahanlahti yhteisillallinen
実施期間 | 2024年9月11日～14日 |
|---|---|
場所 | サハンラティ リゾート内レストラン「Koskivahti」 |
ウェブサイト |
2．森林博物館のレストランでグルメランチに舌鼓
クレジット：Finnish Forest Museum Lusto
フィンランド東部で最も美しい尾根と湖に囲まれた絶景ドライブルート沿いに、この春ミュージアム レストラン「Lusto」がオープン。ランチ、カフェ、ディナー、イベントに対応したレストランで、ワインリストには単に美味しいだけではなく、カーボンフットプリント（環境に配慮した）の銘柄も含まれている。
レストランで食事を楽しんだ後は、森林博物館へ足を運んでみたい。
Restaurant Lusto
ウェブサイト |
|---|
3．ヘルシンキ発着のグルメスポット巡りツアー
クレジット：Tertti Manor
ヘルシンキから出発するグルメスポット巡りのバスツアー。サイマー湖畔に到着後、カフェ・レストラン「Rauha」でランチを堪能。夜は趣のある湖畔のリゾートでのディナーが楽しめる。２日目は昼食後、ヴェフマイスにあるティーハウスや、ピンク色をしたマナーハウスを訪問。中庭でのデザートやディナー楽しんだ後、ヘルシンキへと戻る。
Saimaa Hop On Hop Off trips
ウェブサイト |
|---|
4．カレリア村の修道院で伝統的なメニューを楽しむ
クレジット：Valamo Monestery
ピエリネン湖畔にあるビストロ「Buolu」は、現代風にアレンジしたカレリア料理がアラカルトで楽しめるレストラン。2024年5月15日よりコース料理「テイスト・サイマー」の提供もスタートした。料理には、カレリア村のカブ、庭のベリー、ピエリネン湖のパイクパーチ、森の鹿肉など、地元の食材がふんだんに使われている。
Break Sokos Hotel Bomba
ウェブサイト | https://www.sokoshotels.fi/en/hotels/nurmes/break-sokos-hotel-bomba/restaurants |
|---|
5．モトコクチマス底引き網漁クルーズ＆鮮魚ディナー
世界的な珍味としても知られている「モトコクチマス」は、フィンランドで最も珍重される漁獲物。その漁の様子が見られる場所は、ごく限られている。
サイマー地域では、底引き網漁船に乗船し、漁を見学しながら、サイマーの自然やモトコクチマスの好物でもあるサイマーワモンアザラシについて学べる網漁クルーズと、鮮魚ディナーが味わえるツアーが催行されている。
Vendace trawling cruise
ウェブサイト |
|---|
6．民族楽器の生演奏を聴きながらカレリアンビュッフェ
クレジット：Visit Finland
カレリア料理を味わうなら、観光施設内にあるレストラン「Parppeinpirtti」へ。ここでは伝統的な詩の歌唱とカレリア料理、イロマンツィの自然まで楽しめる。
Restaurant Parppeinpirtti
ウェブサイト |
|---|
7．大人だけの隠れ家で味わう5ッ星ディナー
2024年の「フィンランド・ベスト・レストラン」にノミネートされたレストラン「Solitary」では、都会の喧騒から遠く離れた豊かな自然の中で、食へのこだわりと情熱に支えられた食事を提供している。持続可能を重視した、地元の食材の多様性を尊重した料理が味わえる。
Restaurant Solitary
ウェブサイト | https://www.jarvisydan.com/en/restaurants/restaurant-solitary/ |
|---|
8．160年前の建物で味わうジビエ料理
クレジット：Sau Touru and Loft Life Saimaa
レストラン「Wolkoff」は、雰囲気の良い店内で高品質の料理が堪能できる。狩猟肉にインスパイアされたメニューなど、夜の特別メニューなどが設定されることもある。
Wolkoff Restaurant and Wine ＆Beer Cellar
ウェブサイト |
|---|
9．サウナ・アドベンチャー自転車ツアー
クレジット：Aksyt Ammat
スモークサウナや河原サウナなど、5つのユニークなサウナ体験ができる「サウナ・アドベンチャー」では、サウナ・メニューやワークショップも提供。野生のキノコやベリーなど、地元の食材を使ったフィンランド料理についても詳しく説明してくれる。
Karelia à la carte Sauna Tour
ウェブサイト | https://aksytammat.fi/en/p/411/guesthouse-to-guesthouse-karelia-a-la-carte-sauna-tour |
|---|
10．サイマー湖畔でフィンランド最高のコーヒーを味わう
世界で最もコーヒーが飲まれているのがフィンランド。サイマー湖畔にあるレンガ造りの古民家を改装した「Lehmus Roastery」では、淹れたてのコーヒーとおいしい料理、職人が造ったビールやワイン、モクテルなどが味わえる。ブランチは現在、週末の午前10時から午後1時まで提供されている。
Saimaa Gastronomy
URL |
|---|