モンテカルロに新レストラン「グルバー」 がオープン！
イマドキのトレンドを見逃さないモナコ・レストラングループが、新たなコンセプトのレストラン「グルバー」を発進させた。
このレストランの名称は、「バーガー（burgers）」の逆さ言葉に由来。この店が、ハンバーガーの世界に革命的な変化をもたらす、新たなカジュアル・ファーストフードレストランであることは間違いない。
「グルバー」のユニークさは、革新的なハンバーガーにある。メニューには、〈クラッシック〉〈トリュッフル〉〈ハパネロ〉〈チーズ＆ベーコン〉と名付けられた、脂身のない新鮮な肉を使い、バランスよく入った様々なスパイスやソースで風味が何倍も強調された、驚くべき味わいの4種類のハンバーガーが並び、シンプルとダブルのいずれかの好みのサイズが選べる。
つけあ合わせには、オーブンでローストしたフライドポテト。脂肪分は8％のみ、サクッとした歯ごたえと、ポテトならではの味わいのある美味しさを実現した、グルメでヘルシ−なフライドポテトだ。
デザートには、ニューヨーク生まれの「Chloe’s Fruit Serve Co」と提携した、革命的なサンデーを要チェック。新鮮なフルーツジュースと水、オーガニックのさとうきびシロップから作られた、滑らかで気持ちい良いサンデーとなっている。
しかもこのサンデーは、全てグルテンフリー！ 乳製品も添加物も含まない。しかも、ヨーロッパで「Chloe’s Fruit Serve Co」のサンデーが味わえるのは、この「グルバー」だけだ。
店の内装は「アンベール＆ポワイエ」が担当。シンプル、かつ大胆なのに、いつの時代にも流行遅れになることはない家具や小物が、全体に温もりを感じさせてくれる作りとなっている。
モナコ・レストラングループ・ジロディは、2005年に質の高い肉料理専門レストラン「ビーフバー」をオープンし、モナコ国内で現在7店舗を展開している。
Grubers Monaco
住所 |
16-18 rue Princesse Caroline 98000 Monaco |
|---|---|
ウェブサイト |
Web : http://ilovegrubers.com |
（写真はイメージです）
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