焼き栗との相性も抜群！ 冷えた身体を芯から温めてくれるトルコ伝統の「サーレップ」をお試しあれ
冬になると、イスタンブールの街中にオスマン帝国時代から続く銅製の湯沸かし器「サモワール」を押す人々が現れる。彼らが提供しているのは、野生のランの根から作られるクリーミーな飲み物「サーレップ」。熱くとろりとしたマスチックミルクに砂糖、ランの塊茎から作られた粉を混ぜたもので、トルコでは好みでシナモンを加えていただく。
画像提供：トルコ共和国大使館・文化広報参事官室
トルコでは、「サーレップ」は健康飲料として多くの人に親しまれているが、その味わいも絶品！ 冬の厳しい寒さを緩和してくれる「サーレップ」は、同じく屋台で売られている袋入りの焼き栗「ケスターネ・ケバブ」との相性も抜群である。
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