ハワイ島、マウイ島、オアフ島で10月5日から「ハワイフード＆ワインフェスティバル」が開催
ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルとは、ハワイを代表するシェフのアラン・ウォング氏とロイ・ヤマグチ氏の呼びかけで、2011年にスタートしたハワイで最大の食の祭典。期間中、世界各国から120名ものシェフをはじめ、40におよぶワインメーカー、ミクソロジスト20名を迎え、ハワイの食材を使った料理を振る舞う。
画像提供：ハワイ州観光局
第9回目となる2019年は、日本から参加する森本正治をはじめ、ナイーシャ・アーリントン、マイク・バガール、ボビー・チン、セルジュ・ダンセロー、ディーン・ディーン・フィアリング、クワン・シック・ジョン、ラファエル・ルネッタ、マイケル・ミーナ、ミン・ツァイ、ジョナサン・ワックスマン、リー・アン・ウォンなど、世界的なセレブリティ・シェフ117名が集結。100種類におよぶローカルの食材を活かした美食を披露するとともに、料理との相性抜群のフランス、イタリア、ハワイ、カリフォルニア産のワインも提供される。
さらにワイキキからローカルスターのジャスティン・パク（Bar Leather Apro）やジェン・アクリル（SKY、Top of Waikiki）、リピーターのトニー・アブーガニン（The Modern Mixologist／ラスベガス）、ジュリー・レイナー（Clover Club & Leyenda／NYC）など25名のミクソロジストと、40のワインメーカーが参加する。
なお、10月25日に開催される「Hawaiian Airlines Presents Swirl」に参加するダイナースクラブ会員には、特典が用意されている（参加費250ドル／要事前登録）。詳細はこちらを参照。
Hawaii Food & Wine Festival 2019
開催日 |
2019年10月5～27日 |
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開催地 |
ハワイ島、マウイ島、オアフ島 |
ウェブサイト |