ルレ・エ・シャトーが新規加盟ホテル＆レストランを発表
画像提供：RELAIS & CHATEAUX
注目の新加盟ホテル＆レストラン
■ レフェルヴェソンス（東京・西麻布）
ダイニング全体が渾然一体となる「一座建立」を目指した、「市中の山居」のようなレストラン。
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■ ガオン（韓国・ソウル）
ミシュランガイドで3ッ星を獲得したレストラン。ガストロノミー、アート、そして職人技がひとつとなって生み出されたハーモニーは、まさに＜美の理想＞と言える。
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■ レストラン ダヴィッド・トゥータン（フランス／イル・ド・フランス地方 パリ）
ミシュラン2ッ星シェフのダヴィッド・トゥータンの魂と、ノルマンディーの地で培われた感性を見事に集約したレストラン。
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■ イル・サン・コラド・ディ・ノート（イタリア／シチリア島） ※ 2021年2月オープン予定
シチリア島にある世界遺産の町ノートに、2021年2月にオープンする美しいリゾート。ゆったりとしたスイートルーム26室とヴィラ8棟の全34室を擁する。レストランで提供されるミシュラン星付きシェフが生み出すシチリア料理は、五感を刺激して＜美食の世界＞へと誘う。
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■ ラ・ヴィラ・グラン・ヴォワル（フランス／ヌーヴェル・アキテーヌ地方）
1715年に造船主が建てた邸宅を改装した隠れ家のようなホテル。海をテーマにした11の客室とスイートがあり、子どもの頃から海と船を愛してやまないミシュラン3ッ星シェフの料理も堪能できる。
ウェブサイト | https://www.relaischateaux.com/gb/france/coutanceau-charente-maritime-la-rochelle |
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■ ブランケット・ベイ（ニュージーランド／グレノーキー）
緑豊かな渓谷の裾野に広がるワカティプ湖畔沿いに悠然と佇む、ニュージーランドらしいロッジ。息をのむような美しい景色の中で、様々なスポーツアクティビティが楽しめる。ホテルのレストランでは、地元食材を使ったシェフ自慢の料理が提供される。
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■ ボラボラ・パールビーチ リゾート＆スパ（ボラボラ島）
フレンチポリネシアのボラボラ島の西側、2020年9月にリニューアルしたリゾートホテル。ポリネシアン・スタイルのヴィラやバンガローからは、群島の中で最も美しいと謳われるラグーンやトロピカルガーデンが一望できる。この貴重な自然を守るべく、ホテルではサンゴ礁保護プログラムに参加し、地域の環境保護に貢献している。
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