スイーツ王国ベルギーでチョコレート作りを体験する
日本の四国とほぼ同じ大きさの国内に、2万軒を超えるチョコレートショップのあるベルギー。年間の生産量は17万2千トン。どんな小さな町や村にも、ベルギーチョコの真髄「プラリネ」を手作りするチョコレートショップがあり、世界遺産の街ブルージュにも新鋭から老舗まで、約50軒ものチョコレートショップが点在している。
その一つが、マルクト広場から徒歩で約5分の場所にある「チョコ・ストーリー」。このチョコレートの博物館では、古代から続くカカオや、チョコレートの歴史と製造過程が学べる他、美しく象られたチョコの中に驚くほど繊細なフレーバーが詰まった「プラリネ」作りの実演販売も行われている。
同館ではまた、毎週土曜の晩に子供から大人までチョコレート作りが体験できるワークショップを開催。ショコラティエの指導のもと、チョコレートを円盤状に固めた上に好きなトッピングで飾る「mendiants」や、スティックに刺したチョコレートを作る。
このワークショップには、2016年2月から個人旅行者でも参加できるようになった。所要時間は約1時間で、予約は1週間前からオンライン（英語）で受け付けている。
Choco Story - The Chocolate Museum
開館時間 |
毎日 10：00～17：00 |
|---|---|
休館日 |
1月1日、1月中旬、12月24、25、31日 |
料金 |
〔ワークショップ〕 EUR 18.00 |
ウェブサイト |
（写真はイメージです）
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