ドイツの伝統焼き菓子「プフェッファークーヘン」
蜂蜜と様々な香辛料がたっぷり入った焼き菓子が大好物のドイツ人。こうした伝統的な焼き菓子はドイツ各地の家庭で受け継がれているが、特に有名なのがニュルンベルクの「レープクーヘン」と、1558年からの伝統を誇るプルスニッツの「プフェファークーヘン」である。
ドレスデンの北東35キロに位置するプルスニッツには現在、「プフェファークーヘン」の手作り工房が8つと工場が1軒あり、毎年11月の第1週末になると、プフェッファークーヘン市場にこの味を求めて長い行列ができる。
町にある見学工房博物館では、この「プフェファークーヘン」の伝統製法を見学したり、焼き菓子作り体験ができる。
Museum Pfefferkuchen-Schauwerkstatt
開館時間 |
火～金 10：00～17：00 日 14：00～17：00 |
|---|---|
休館日 |
月・土曜 |
入館料 |
大人 EUR 6.00 子供 EUR 3,50 |
ウェブサイト |
（写真はイメージです）
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