2012年度のミシュランガイド入りしたスペインのレストラン
新たにマドリッドから2店舗、バルセロナから1店が2012年度のミシュラン2ッ星を獲得し、ミシュランガイド入りを果たした。
ディベルシ
地中海料理と中国料理のフュージョンに日本料理のエッセンスを加えた創作料理。メニューはシェフのお薦めコースのみ。
店名 | DiverXO |
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シェフ | David Muñoz |
住所 | C/ Pensamiento 28, 28020 Madrid |
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エル・クルブ・アイャル
会員制のレストランとして1998年創業。2003年より方針転換し、現在は一般向けにも営業。スペイン広場の一角にあるマドリッド風モデルニスモの美しい建物内に居を構える。
店名 | El Club Allard |
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シェフ | Diego Guerrero |
住所 | C/ Ferraz 2, 28008 Madrid |
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アバック
既にミシュラン２つ星を獲得。マドリッド新市街の高級ブティックホテル内にレストランを構える。スタイリッシュな内装と旬の食材と感性が融合したメニューが堪能できる。
店名 | ABaC |
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シェフ | Jordi Cru |
住所 | Av. Tibidabo 1, 08022 Barcelona |
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