名店のDNAを引き継ぐリストランテ「オット」がブリスベンにオープン！
シドニーのアイコニックなリストランテ「オット・シドニー」。その姉妹店「オット・ブリスベン」が、ブリスベン中心部の商業ビル「480クイーンストリート」にオープンした。
ブリスベン店では、本家のスーシェフについていたウィル・クーパーが再現した、シドニーっ子の心と胃袋を鷲掴みにした〈バラマンディフィレのサルサ風〉をはじめ、〈白アンチョビの松の実添え〉や〈スモークハムとペコリーノチーズのカルボナーラ〉、〈ズッキーニフラワーのチーズ詰め〉など、オーストラリアの食材を南イタリア料理風にアレンジした数々の料理が愉しめる。
また、選りすぐりのイタリアとオーストラリア産ワインや、ブリスベン川に架かるストーリーブリッジの美しい夜景が、料理の味を一層引き立ててくれる。
OTTO Brisbane
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