ドイツ・フランケンワインを楽しむ
「フランケンワインの夕べ」で紹介されたワイン4種
「フランケンワインの夕べ」メニュー紹介
ではここで、先日都内のレストランで行われた「フランケンワインの夕べ」で紹介されたワインと、料理を紹介することにしよう。用意された料理は、
① 戻り鰹の炙り 季節のお野菜、ハーブソース
② スルメイカのスパイシートマトソース、シュペッツレ
③ フォアグラのポワレ クレープ包み焼き、マロン添え
④ 鴨胸肉のロースト 蜂蜜オレンジソース
の4皿。一方、それに合わせてディヴィーノ社から提供されたのが、
A. 2012 Franconia Scheurebe Spätlese lieblich, Thüngersheimer Johannisberg（白）
B. 2012 JUVENTA Weisser Burgunder dry（白）
C. 2011 DIVINO Pinot Noir dry（赤）
D. 2012 JUVENTA Grauer Burgunder dry（白）
の4種だ。
ここでちょっとクイズ！
ドイツワインには自信があるという方も、そうでない方も、どの組み合わせで料理とワインがサーブされたかを、ちょっと考えてみよう。
DIVINO Nordheim Thüngersheim eG
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