チューリンゲン州の食事
ソーセージやアイスヴァインなど、ダイナミックな料理のイメージが多いドイツ。もちろん、チューリンゲン州にも伝統のソーセージがあったりするのですが、この地方は他の州とは少し異なった食文化が発達したエリアでもあります。
写真は大学やハイテクの町として知られるイエナのレストランで供された一皿なのですが、旬のアスパラガスをお洒落に盛りつけられていました。お味の方はもちろん、日本人にもちょうど良い分量でした。お店はイエナの高層ビルに入っている4ッ星ホテル「スカラ・イエナ」の展望レストランです。
レストランに行くには、セキュリティーのため最初に1階の受付で用件を伝え、専用のエレベーターを使ってあがります。イエナにお出での際には、ぜひお立ち寄り下さい。（取材協力：ドイツ観光局、レイルヨーロッパ・ジャパン、イエナ観光局）
（写真はイメージです）
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