フランケン地方を巡る旅 ～ 古城と宮殿を求めて その3．ニュルンベルク
旅行作家、沖島博美さんの連載『フランケン地方を巡る旅 ～ 古城と宮殿を求めて』。今回は、中世最大の都市ニュルンベルクのご紹介です。 その3．ニュルンベルク Nürnberg フランケン地方の中心はニュルンベ [詳細はこちら]
ガストロノミー
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Visit Estonia 2025年のミシュランガイド掲載レストランを発表
エストニア政府観光局は先ごろ、2025年版のミシュランガイド入りした43軒のレストランを発表した。今年は「180° by Matthias Diether」が2ッ星を、「NOA Chef’s Hall」も1ッ [詳細はこちら]
ポルトガルから星付きシェフが来日 都内で食の交流イベントを開催 ～ The Art of Tasting Portugal
去る7月19日、都内でポルトガルと日本の食文化の融合と交流をテーマとする特別なガストロノミーイベントが開催された。本イベントは、9月と10月にもポルトガルから4名のシェフを迎え、日本各地での開催を予定している。 ポルトガ [詳細はこちら]
オーシャニアクルーズ、日本とペルーの食文化を融合させたニッケイ料理を提供
オーシャニアクルーズが、日本とペルーの食文化を融合させた新ニッケイ料理メニュー12品を発表した。これらの料理は、各船内のパンアジア料理レストランレッドジンジャーで提供する。 オーシャニアクルーズが提供する料理に、ペルーの [詳細はこちら]
ザルツブルクで五感で楽しむフードイベント「イート＆ミート」開催
2025年3月7日から30日まで、ザルツブルク市街地で五感で楽しむ食のイベント「イート＆ミート」が開催される。期間中、92を超えるユニークな料理やグルメが体験できる。 ザルツブルクで3月に開催される「イート＆ミート」は、 [詳細はこちら]
ANAがパース直行便の通年化を発表！2025年は西オーストラリア州で「プレミアムな美食の旅」を
西オーストラリア州は、3つの海（インド洋・南極海・ティモール海）で獲れる豊富なシーフードから、地中海性気候で育まれた西海岸南部の旬の食材、先住民アボリジナルの伝統が息づく食文化まで、五感を刺激するグルメ体験がそろい踏み。 [詳細はこちら]
Hello Belgium「美食の国ベルギー」をアピール
先ごろベルギーから16名のシェフが来日し、駐日ベルギー大使館にて「美食」をテーマにした特別イベントを開催。本イベントのための8種類のオリジナル料理を提供し、「美食の国ベルギー」を訴求した。 オランダ、ドイツ、フランスと国 [詳細はこちら]
《持続可能なガストロノミー》の未来を切り開くトルコ 「MICHELIN Green Star」10軒獲得の快挙も！
わずか2年で10軒のレストランが「ミシュラン・グリーン・スター」を受賞しているトルコが、サステナブル・ツーリズム認証プロラムの成功を受け、飲食業者向けの《持続可能な認証制度》の導入に着手したと発表した。ガストロノミー分野 [詳細はこちら]
シチリア州が「欧州美食地域 2025」に認定
シチリア州が、国際美食・文化・芸術・観光研究所の「ヨーロッパ美食地域 2025」に認定。これはイタリアとしては初めての選定で、地中海文明の完璧な融合地域の文化的、芸術的、食文化の重要性が、再確認されたこととなる。 ジベッ [詳細はこちら]
オンタリオで『ミシュラン・ミステリー・ディナーツアー』の催行がスタート
世界的にも多文化都市として知られるカナダのトロントで、この街ならではのガストロノミーが堪能できる「ミシュラン・ミステリー・ディナーツアー」の催行がスタートした。 カナダ・オンタリオ州でのフードツアーや料理事業を手掛けるカ [詳細はこちら]